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    煎好了豆腐，那盘快被遗忘的茄子丁终于派上了用场。将茄子丁倒进去，苏因又往锅里加了一小勺水，盖锅盖焖了三十秒。

    然后才将刚才炒好的辣椒酱跟切好的番茄一并倒在了豆腐上，再放盐。辣椒酱经过刚才那么一炒，已经少了生辣椒的青气，降低了它的辣度。但是辣椒的香味却是一丁点都没有减少，完全盖过了豆腐跟番茄的味道。现如今，空气里弥漫的是都是辣椒跟大蒜的味道。

    到这一步，这道“麻婆豆腐”就算是大功告成，可以起锅了。在起锅前，苏因又洒了把小葱进去。

    等再掀开锅盖时，这道菜的味道好像就在这不到一分钟里变了个小魔法。一开始还满是辣椒的味道，现在却能闻到小葱拌豆腐特有的香味，如果闻得仔细点还可以闻到番茄的清香。

    “尝尝。”苏因将豆腐放在陶京面前，自言自语说，“其实叫它麻婆豆腐不太合适，我觉得它更适合酸辣豆腐。辣是因为辣椒，番茄是提供酸味。所以，就叫它酸辣豆腐吧！”

    “没人问你它叫什么啊。”

    “你说什么？”

    陶京看着豆腐，说：“所以茄子丁是代替肉末？”

    “孺子可教也。”

    “小苏同志，别以一种大我十几岁的口吻跟我说话。怪别扭的。”

    “陶同志，别总是故作深沉的叫我小苏同志，你比我大不了几岁。”

    　　


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