第144章 酸菜炒饭-《农家漂亮小福妻》


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    胖婶好奇地跟了过去。

    炒米的灵魂是隔夜饭,只是大部分人不以为然,自然而然觉得新鲜米肯定不会用来炒,也就不会去总结其中的关窍,所以在冀陵镇人的眼里,这就是剩饭的做法。

    但好吃的炒米胜过新鲜的米饭,因为这边人都喜欢吃酸菜,成小兰下午便打算做一道酸菜炒米,幸而冀陵镇的酸菜的确不错,从土坛子里捞出的酸菜外表泛着黄绿色,刚一开坛就能闻到一股浓烈的酸香,又脆又爽口。

    细细切碎放在一边待用,再把猪瘦肉切成细肉丝儿,锅热烧油,肉丝滋啦一下就迸出肉香,肉丝儿是提前腌过的,翻炒两下就倒入切好的酸菜,胖婶在旁边猛地嗅了嗅:“嗯!香!我也做过酸菜炒肉,咋就没这个味儿?!”

    成小兰笑了笑,手上动作不停,她过来几天已经掌握了这种大锅的做法,倒入松散的米饭,几个颠锅,米饭就均匀的抖落开来,而锅里还飘出了一股蛋香味。

    “咋还有鸡蛋!”

    胖婶惊讶,成小兰笑道,“鸡蛋提前就裹上了的,南方这种做饭叫金炒蛋。”

    “好家伙。”

    胖婶忍不住咋舌:“做个炒米还有这么多弯弯绕绕嘞,我从前就是嘚吧嘚吧一霍霍就得了。”

    成小兰笑道:“用心做出来的任何食物都是好吃的。”

    炒米出锅,一人一大碗,米粒儿颗颗分明,冒着热气,混合着肉香、蛋香还有酸菜的香味,不会太腻味!越吃越香!成小兰又手快地打了个简单的青菜汤,另外,前两天腌的韭菜已经可以吃了。

    “这么快?不用腌很久吗?”

    成小兰解释:“这是小菜,用辣椒酱抹匀掩的,和泡菜不一样,隔夜入味儿就可以吃了。”

    胖婶开了眼,伸筷子尝了一口。

    嚯!

    生吃韭菜无疑是刺激的,但是这股刺激被辣椒酱盖了下去,这辣椒也不算很辣,隐约还有一丝丝甜,又腌制了一夜,已经变得温柔了起来,这小菜糊糊,用来下饭、送粥,都是一绝。

    这样的吃法胖婶的确没尝试过,就像一个第一回  进菜园子的人,这也好奇那也好奇的。

    全家人都只顾得上埋头干饭,胖婶看向自家男人和一双儿女,忽然觉得自己之前好像太委屈了他们……

    不管了!

    她一定要好好学!

    学出一个皮毛出来也是好的!

    一大锅的酸菜炒米很快就见了底,所有人都吃得酣畅淋漓,胖婶当即不再怀疑她的手艺,直夸这炒米明天就能出摊!

    成小兰笑了笑:“不急,我还想研究几个不一样的口味出来。”

    胖婶笑了:“那我可要好好期待了。”

    忙碌了一整日,全家人都有些疲累了,谢安还在院中忙碌,小兰就在一边陪着她。

    林巧儿于是先带着圆圆满满回了房。

    这房间的确显得略小,她带着儿子女儿睡的话就是刚好,那日四郎回来,就明显逼仄了一些……林巧儿想到明日能再见到他,脸颊不禁又热了起来。

    成满满现在聪明地要命,很快就看出娘的心事来,咧着嘴笑:“娘想爹爹了。”

    林巧儿一怔,脸也红了:“胡说……娘是热的……”

    成满满:“才不是呢~娘只有在和爹爹一起的时候脸颊才粉嘟嘟的,热的时候不是这个颜色。”

    林巧儿有些惊讶。

    女儿真是大了。
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